法版厨神当道评审来台 11月初客座献招牌牛骨髓

若想要品尝「世纪厨神」侯布雄嫡传接班人、也是版厨神当道当红评审的料理,11月初就可以在台北吃到!从2007年获得法国三星餐厅的明星主厨弗雷德里克‧安东(Frédéric Anton),即将在11月2日到4日来台在台北晶华酒店客座,并献上「艾菲尔铁塔的礼讚」三星飨宴,总共有4或6道料理、1款以及6款顶级名酒,最低8,800元起。 弗雷德里克‧安东(Frédéric Anton)被视为「世纪厨神」侯布雄嫡传接班人,从2007年开始就连续获得《法国米其林指南》三星荣耀,同时,他也是法国版Master Chef(厨神当道)评审,因而成为法国家喻户晓的厨师,更因为高知名度获赠法国国家荣誉勋章,赐予巴黎Chevalier骑士尊称。此外,因为安东主厨闲暇时间喜欢骑乘哈雷出游,又被称为「哈雷主厨」。 话题性不断的弗雷德里克‧安东,近来从法国美食教父艾伦‧杜卡斯(Alain Ducasse)主厨手中,夺下巴黎地标艾菲尔铁塔餐厅的经营权,在艾菲尔铁塔餐厅全新开幕以前,他特别进行最后一次海外巡演活动,其中一站选在台北晶华酒店,令不少期待。安东主厨这次客座台北晶华酒店,特别以艾菲尔铁塔为主题,规画「艾菲尔铁塔的礼讚」三星飨宴,包含重新解构义大利传统番茄沙拉「番茄莫札瑞拉起司凝冻」,或是代表菜「牛骨髓」等,于11月2日到4日的午餐及晚餐提供,分别是4道或6道料理,加1款甜点、3款顶级名酒,价位为8,800元、12,800元。

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